yemek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
yemek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Ocak 2013 Cumartesi

FIRIN POŞETİNDE ETLİ PATATES


Malzemeler:
5.6 patates
3.sivri veya çarliston biber.
kuş başı kuzu eti (miktar isteğe bağlı)
1 kaşık dolu salça
3 kaşık sıvı yağ
1 soğan
baharatlar
tuz

 (yazın domateste ekliyorum şimdi tadı yok diye kullanmadım)

Yapılışı
doğradığım bütün malzemeyi derin bir kapta yağ salça ve baharatlarla harmanlıyorum. 1 çay kaşığı unla unladığım fırın poşetine koyuyoruz. 1 su bardağı sıcak  su ekleyip poşeti klipsle sıkı kapatıyoruz. poşeti kürdanla bir kaç yerden deliyoruz. yaklaşık 1 saat 220 c fırında pişiriyoruz.

 NOT  DANA ETİ KULLANACAKSANIZ 1 SAATTEN FAZLA PİŞİRİN.

19 Aralık 2012 Çarşamba

KOMŞULARIMLA BEŞ ÇAYI

 Bu menüden bisküvili lokum tarifini vereceğim.

BİSKÜVİLİ LOKUM
Malzemeler
yarım margarin
1 lt süt
6 kaşık tepeleme un
1 vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
1 çay kaşığı tarşın
1 subardağı toz şeker
hindistan cevizi
yapılışı
bisküvilere bir çay kaşığı tarçın ekleyip mutfak robotuyla  un haline getirin yada bir poşette merdaneyle iyice ufaltın. ufalan bisküvileri tepsiye dizin.

margarini derin bir kapta eritin  unu azar azar ekleyerek hafif kavurun kavrulan una azar azar sütü ekleyin bir yandan'da karıştırmaya devam edin topaklanmamasına özen gösterin şekeri'de ekleyin muhallebi kıvamına gelince vanilyayı'da ekleyin 1 dakika daha pişirmeye devam edin. pişen muhallebiyi kepçe yardımıyla azar azar bisküvilerin üzerine yayın. soğumaya bırakın soğuduktan sonra uzerine hindistan cevizi serpin dikdörtgen şeklinde kesin sıpatulayla rulo haline getirin.

NOT: isterseniz hindistan cevizi yerine ceviz,fındık veya muz koyduktan sonra rulo yapın.

AFİYET OLSUN.

8 Aralık 2012 Cumartesi

BUGUN AŞURE YAPTIM

Tabiki herkes bilir ama ben yinede kendi tarifimi verim.
Malzemeler
dövme (buğday)kuru fasulye,nohut,incir,kuru kaysı,kuru üzüm,kuş üzümü,fındık,1 elma,rendelenmiş portakal kabuğu,karanfil,bir parça kök tarçın,şeker,toz tarçın,nar.
ölçuleri yazmadım çunku ben fazla yapıyorum aşure malzemesi satan yerlerde kişi sayısına göre malzemeleri
alabilirsiniz.
Yapılışı
Bir gün önceden  nohut,fasulye ve buğdayı yıkayıp ılık suda bekletiyoruz, akşamdan kup doğradığımız incir, kaysı kuru üzümüda ayrı ayrı kaplarda ılık suda bekletiyoruz, ertesi gün nohut ve fasulyeyi duduklu tecerede pişiriyoruz.onlar pişerken diyer yandan buğdayıda sıcak suyla buyuk bir tencerede pişmeye bırakıyoruz buğday, nohut ve fasulye piştikten sonra sırayla malzemeleri birleştırıyoruz inciri beklettiğim suyu dökuyorum (aşureyi karartmasın diye)elmayıda soyup kup şeklinde doğrayıp ekliyoruz   yarı pişmiş hale gelince şekeri ekliyoruz ki malzemeler şeker tadını alsın karanfil ve kök tarçını çaydannlıkta kaynatıp en son pişmeye yakın suyunu aşureye ekliyoruz,toz tarçın fındık ve narla süslüyoruz. ben böyle yapıyorum puf noktaları  ve bilgileri olan arkadaşlar paylaşsın lutfen.
aşureyi dağıttım mutfağı temizleyip dinnenirken bir yandanda sıcağı sıcağına sizlerle paylaşmak istedim.
umarım yorgunlukla unutttuğum bişey olmamıştır.